Comté AOC
Nyers tejből készül, 35-55 kg-os malomkő vagy korong formában készítik. A természetes, kemény, vastag kéreg színe aranysárgától barnáig terjed. Desszersajtként kedvelt, meleg ételekhez, fondü készítéséhez is használható. Íze a felületi kezeléstől és a 4-5 hónapig való tárolástól erőteljesen aromás, krémes és pikáns, mégis édes, gyümölcsös zamata van. Zsírtartalma 45% a szárazanyagban.