MASCARPONE BRESCIALAT 500 gr
Lombardiából származó, tejszínből, préselés nélkül készült, túró állagú, sótlan, nyers olasz friss sajt. Általában nem önmagában, saját ízéért fogyasztják, hanem más, édes vagy sós adalékokat hozzákeverve. Zsírtartalma a szárazanyagban 50-55%. Cukrászati termékek alapanyaga, amelyek közül a legismertebb a Tiramisu, de használják még a Profiterolban, és más receptekben is a vajat helyettesítendő. Íz semlegessége miatt sós ételekbe, szendvicskrémekbe és pástétomokban is előszeretettel alkalmazzák. Kiváló sajtkrém készíthető kéksajt és mascarpone összeházasításával.