A Buche egy csodálatos, krémes, kecsketejből készült sajt. A friss sajt üdítő ízvilágával jó választás reggelihez vagy vacsorához. A közepe lágyabb, aromásabb. egy igazi csemege nyáron, meleg ropogós bagettel és friss salátával és egy kevés dióval. Jól illik hozzá egy pohár erőteljes Bordeaux-i vörösbor vagy egy jó hazai fehérbor például egy Savignon Blanc. Kisebb súlyú - 110 g-os változatát Buchette-nek becézik.