BUFFALA MOZZARELLA 250 GR DOP
Fehér színű, szálas szerkezetű gyúrt sajt. A dél-Olaszországi Campania és Lazio tartományból származik, ahol a 16. század óta változatlan recept alapján készítik, a háziasított vízibivaly zsíros tejéből. Gyártása során nem érlelik, semmilyen tartósítószert nem adnak hozzá és nem ízesítik. A készítés során a sajt zsírdús alapanyagát addig nyújtják és gyúrják, amíg végül formázhatóvá nem válik. Többnyire sós lében tárolva kapható.